Biancopuro rivela un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Dal profumo di fiori bianchi, ribes e note di albicocca. Al palato ripropone sapori di fiori di tiglio, albicocca con note di litchi, buona sapidità con retrogusto amarognolo e buona persistenza. Affinamento dai 10 ai 12 mesi in acciaio.